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Le duel · Protéines

Escargot cuit ou calmar ou calamar ou encornet cuit ?

1 portion (120 g) contre 1 portion (120 g), portion contre portion.

Escargot cuit1 portion · 120 g · 102 kcalCalmar ou calamar ou encornet cuit1 portion · 120 g · 179 kcalVainqueur · 2 – 1

19,9 gProtéines39 g
0 mgDHA156 mg
0,32 gSelmoins = mieux2,2 g

Verdict : Pour les protéines, avantage Calmar ou calamar ou encornet cuit : 39 g pour 1 portion (120 g), 2 fois plus qu’Escargot cuit (19,9 g). En face, Escargot cuit : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.