Empereur, filet, cru

Dans la table Ciqual : Empereur, filet, sans peau, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 36 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 88,2 kcal par portion.

1bienfait notable : protéines

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

88,2 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 18 g36 % 15 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 99,6 mg7 % 83 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	73,5 kcal	88,2 kcal
Protéines	15 g	18 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,5 g	1,8 g
dont acides gras saturés	0,3 g	0,36 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,21 g	0,25 g
Eau	–	–

Le duel · Protéines

Empereur, filet, cru ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?

Empereur, filet, cru1 filet (cru) · 120 g · 88,2 kcal

Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcal

18 gProtéines36 g
0,36 gGraisses saturéesmoins = mieux1,6 g

Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 2 fois plus qu’Empereur, filet, cru (18 g). En face, Empereur, filet, cru : moins de graisses saturées.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Maquereau, filet grillé, en conserve, en sauce Dorade grise ou daurade grise, ou griset, crue Merlu, filet, surgelé, cru Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, élevage, crue Truite ou truite fario, élevage, crue Anchois, filets, roulés aux câpres, salés, à l'huile, semi-conserve Dorade rose ou daurade rose ou pageot rose crue Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26241. Portion : un repère habituel, à adapter.