Écrevisse crue

Dans la table Ciqual : Écrevisse, crue

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 120 % du sélénium, 66 % de la vitamine B12 et 54 % de l’iode dont une femme adulte a besoin chaque jour. 82 kcal par portion.

11bienfaits notables : sélénium, vitamine B12, iode, phosphore, vitamine B6…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

82 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 84 µg120 % 70 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,6 µg66 % 2,2 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 81,6 µg54 % 68 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 294 mg53 % 245 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,58 mg36 % 0,48 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 17,8 g36 % 14,8 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,44 mg30 % 0,37 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,8 mg20 % 1,5 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,5 mg19 % 2,1 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2,1 mg19 % 1,7 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,4 mg15 % 1,2 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,68 mg14 % 0,57 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 32,4 mg13 % 27 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 188 mg13 % 157 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 360 mg10 % 300 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 30,6 mg10 % 25,5 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,067 mg7 % 0,056 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 64,2 mg7 % 53,5 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,18 mg6 % 0,15 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,067 mg4 % 0,056 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 13,2 µg2 % 11 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,3 µg2 % 0,25 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 2 mg2 % 1,7 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,018 g1 % 0,015 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,008 g0 % 0,007 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	68,3 kcal	82 kcal
Protéines	14,8 g	17,8 g
Glucides	0,81 g	0,97 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,64 g	0,77 g
dont acides gras saturés	0,11 g	0,13 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,39 g	0,47 g
Eau	82,6 g	99,1 g

Le duel · Sélénium

Écrevisse crue ou moules cuites ?

Écrevisse crue1 portion · 120 g · 82 kcal

Moules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcalVainqueur · 4 – 2

84 µgSélénium83,6 µg
2,6 µgVitamine B1226,4 µg
81,6 µgIode159 µg

Pour le sélénium, presque égalité : 84 µg pour 1 portion (120 g), 83,6 µg pour 1 bol de moules (150 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10030. Portion : un repère habituel, à adapter.