Écrevisse crue ou moules cuites ?

1 portion (120 g) contre 1 bol de moules (150 g), portion contre portion.

Écrevisse crue1 portion · 120 g · 82 kcalMoules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcalVainqueur · 4 – 2

2,6 µgVitamine B1226,4 µg
84 µgSélénium83,6 µg
81,6 µgIode159 µg
32,4 mgDHA240 mg
2,1 mgFer6 mg
294 mgPhosphore269 mg
0,47 gSelmoins = mieux1,2 g

Verdict : Pour la vitamine B12, avantage Moules cuites : 26,4 µg pour 1 bol de moules (150 g), 10 fois plus qu’Écrevisse crue (2,6 µg). En face, Écrevisse crue : plus de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.