Denté ou denté commun cru

Dans la table Ciqual : Denté ou denté commun, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 49 % du phosphore, 41 % des protéines et 24 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 122 kcal par portion.

3bienfaits notables : phosphore, protéines, vitamine B3

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

122 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 271 mg49 % 226 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 20,4 g41 % 17 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 3,2 mg24 % 2,7 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,23 mg14 % 0,19 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 420 mg12 % 350 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,2 mg11 % 1 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,096 mg11 % 0,08 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,16 mg10 % 0,13 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 57,6 µg9 % 48 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 92,4 mg6 % 77 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,48 mg5 % 0,4 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,49 mg5 % 0,41 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 40,8 mg4 % 34 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,018 mg1 % 0,015 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	102 kcal	122 kcal
Protéines	17 g	20,4 g
Glucides	0,65 g	0,78 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	3,5 g	4,2 g
dont acides gras saturés	0,45 g	0,54 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,19 g	0,23 g
Eau	78,1 g	93,7 g

Le duel · Protéines

Denté ou denté commun cru ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?

Denté ou denté commun cru1 filet (cru) · 120 g · 122 kcal

Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcalVainqueur · 4 – 1

20,4 gProtéines36 g
271 mgPhosphore368 mg
0,018 mgCuivre0,26 mg

Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 76 % de plus que Denté ou denté commun cru (20,4 g). En face, Denté ou denté commun cru : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26103. Portion : un repère habituel, à adapter.