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Le duel · Protéines

Denté ou denté commun cru ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?

1 filet (cru) (120 g) contre 1 filet (120 g), portion contre portion.

Denté ou denté commun cru1 filet (cru) · 120 g · 122 kcalThon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcalVainqueur · 4 – 1

20,4 gProtéines36 g
271 mgPhosphore368 mg
0,018 mgCuivre0,26 mg
420 mgPotassium468 mg
1,2 mgFer1,2 mg
0,54 gGraisses saturéesmoins = mieux1,6 g

Verdict : Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 76 % de plus que Denté ou denté commun cru (20,4 g). En face, Denté ou denté commun cru : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.