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Fiche aliment

Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 252 % de la vitamine B12, 105 % du sélénium et 78 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 132 kcal par portion.

10bienfaits notables : vitamine B12, sélénium, phosphore, DHA, manganèse…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

132 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 10,1 µg252 % 8,4 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 73,7 µg105 % 61,4 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 428 mg78 % 357 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 144 mg58 % 120 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 1,5 mg51 % 1,3 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,2 g48 % 20,2 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 3,5 mg37 % 2,9 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 75,4 mg25 % 62,8 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 24 µg16 % 20 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,7 mg15 % 1,4 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 220 mg15 % 183 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 418 mg12 % 348 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,2 mg9 % 0,99 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,13 mg8 % 0,11 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,31 mg6 % 0,26 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,055 mg6 % 0,046 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,088 mg6 % 0,073 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,044 mg3 % 0,037 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 20,5 mg2 % 17,1 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,013 g1 % 0,011 gpour 100 g
A Vitamine AVision 2,4 µg0 % 2 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,011 g0 % 0,009 gpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	110 kcal	132 kcal
Protéines	20,2 g	24,2 g
Glucides	3,2 g	3,9 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,8 g	2,1 g
dont acides gras saturés	0,32 g	0,38 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,46 g	0,55 g
Eau	73 g	87,6 g

Dans les classements

n° 11Phosphore

Le duel · Vitamine B12

Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite ou moules cuites ?

Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite1 portion · 120 g · 132 kcal

Moules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcalVainqueur · 5 – 2

10,1 µgVitamine B1226,4 µg
73,7 µgSélénium83,6 µg
24 µgIode159 µg

Pour la vitamine B12, avantage Moules cuites : 26,4 µg pour 1 bol de moules (150 g), 2,6 fois plus que Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite (10,1 µg). En face, Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite : plus de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10004. Portion : un repère habituel, à adapter.