Congre ou congre commun cru

Dans la table Ciqual : Congre ou congre commun, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 90 % de la vitamine B12, 59 % du phosphore et 44 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 152 kcal par portion.

6bienfaits notables : vitamine B12, phosphore, protéines, vitamine B3, iode…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

152 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 3,6 µg90 % 3 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 324 mg59 % 270 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22 g44 % 18,3 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 5,2 mg38 % 4,3 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 36 µg24 % 30 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,24 mg16 % 0,2 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,6 mg14 % 1,3 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,1 mg12 % 0,9 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 85,2 mg9 % 71 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 288 mg8 % 240 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 24 mg8 % 20 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,072 mg8 % 0,06 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,29 mg6 % 0,24 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 60 mg4 % 50 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,048 mg3 % 0,04 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,012 mg0 % 0,01 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	127 kcal	152 kcal
Protéines	18,3 g	22 g
Glucides	3,2 g	3,8 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	4,6 g	5,5 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,13 g	0,16 g
Eau	73,2 g	87,8 g

Le duel · Vitamine B12

Congre ou congre commun cru ou maquereau ?

Congre ou congre commun cru1 filet (cru) · 120 g · 152 kcal

Maquereau1 filet · 120 g · 274 kcalVainqueur · 5 – 1

3,6 µgVitamine B1222,8 µg
0 µgVitamine D9,3 µg
5,2 mgVitamine B38,2 mg

Pour la vitamine B12, avantage Maquereau : 22,8 µg pour 1 filet (120 g), 6,3 fois plus que Congre ou congre commun cru (3,6 µg). En face, Congre ou congre commun cru : plus de phosphore.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26127. Portion : un repère habituel, à adapter.