www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/cheval-entrecote-crue
Fiche alimentCheval, entrecôte crue
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 55 % de la vitamine B3, 53 % des protéines et 50 % de la vitamine B6 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 142 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
142 kcal par portion- B3 Vitamine B3Énergie 7,4 mg55 % 6,2 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 26,5 g53 % 22,1 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,79 mg50 % 0,66 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,7 µg43 % 1,4 µgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 3 mg32 % 2,5 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3,4 mg31 % 2,8 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,29 g13 % 0,24 gpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 6,4 µg9 % 5,4 µgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,4 g4 % 0,33 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal | 142 kcal |
| Protéines | 22,1 g | 26,5 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,3 g | 4 g |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 1,3 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | – | – |
| Eau | – | – |
⚔️Le duel · Protéines
Cheval, entrecôte crue ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 26,5 gProtéines47 g
- 1,7 µgVitamine B128,7 µg
- 3 mgZinc5,7 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 77 % de plus que Cheval, entrecôte crue (26,5 g). En face, Cheval, entrecôte crue : plus de vitamine B3 et de vitamine B6, moins de graisses saturées.
Voir le duel en entierAliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 6905. Portion : un repère habituel, à adapter.