Chapelure

Une portion (1 morceau (¼ de baguette), 50 g) apporte un peu de phosphore, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 183 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

183 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 56,5 mg10 % 113 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,09 mg10 % 0,18 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 144 mg10 % 288 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,7 g9 % 9,4 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,28 mg9 % 0,56 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,7 g9 % 5,4 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,085 mg6 % 0,17 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 15,7 mg5 % 31,3 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,55 mg5 % 1,1 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,41 mg4 % 0,81 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,38 g4 % 0,76 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,15 mg3 % 0,3 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 104 mg3 % 208 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 1 µg1 % 2 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 13,4 mg1 % 26,8 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,02 mg1 % 0,04 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,025 g1 % 0,05 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,1 mg1 % 0,2 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 4,6 µg1 % 9,3 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,14 µg0 % 0,28 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	365 kcal	183 kcal
Protéines	9,4 g	4,7 g
Glucides	74,3 g	37,2 g
dont sucres	4,3 g	2,1 g
Lipides	1,6 g	0,8 g
dont acides gras saturés	0,46 g	0,23 g
Fibres	5,4 g	2,7 g
Sel	0,72 g	0,36 g
Eau	7,6 g	3,8 g

Le duel · Vitamine B1

Chapelure ou pain grillé au blé complet, tranches ?

Chapelure1 morceau (¼ de baguette) · 50 g · 183 kcal

Pain grillé au blé complet, tranches2 biscottes · 20 g · 78 kcalVainqueur · 2 – 1

0,09 mgVitamine B10,27 mg
56,5 mgPhosphore33,2 mg
0,36 gSelmoins = mieux0,34 g

Pour la vitamine B1, avantage Pain grillé au blé complet, tranches : 0,27 mg pour 2 biscottes (20 g), 3 fois plus que Chapelure (0,09 mg). En face, Chapelure : plus de phosphore.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Pain blanc précuit, à finir de cuire Pain de mie aux céréales et/ou graines Pain de mie blanc, sans sucres ajoutés, préemballé Pain aux céréales et/ou aux graines Pain aux céréales et/ou graines Pain aux graines sans gluten Pain complet au seigle Pain de mie blanc sans gluten

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 7500. Portion : un repère habituel, à adapter.