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Fiche aliment

Carrelet ou plie ou plie commune, pané, frit

Une portion (2 poissons panés, 100 g) couvre 29 % des protéines, 27 % du phosphore et 20 % de la vitamine B1 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 271 kcal par portion.

6bienfaits notables : protéines, phosphore, vitamine B1, sélénium, vitamine B5…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

271 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 14,3 g29 % 14,3 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 151 mg27 % 151 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,18 mg20 % 0,18 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 13 µg19 % 13 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,82 mg16 % 0,82 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 237 mg16 % 237 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 22 µg15 % 22 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,19 mg12 % 0,19 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,3 mg10 % 1,3 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,71 mg8 % 0,71 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,12 mg8 % 0,12 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,22 mg7 % 0,22 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 21,2 mg7 % 21,2 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 222 mg6 % 222 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 50 mg5 % 50 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,52 mg5 % 0,52 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,056 mg4 % 0,056 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1 g3 % 1 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,59 g par portion : 10 % de la limite du jour.

0,59 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	271 kcal	271 kcal
Protéines	14,3 g	14,3 g
Glucides	15,2 g	15,2 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	16,8 g	16,8 g
dont acides gras saturés	2 g	2 g
Fibres	1 g	1 g
Sel	0,59 g	0,59 g
Eau	51,3 g	51,3 g

Le duel · Protéines

Carrelet ou plie ou plie commune, pané, frit ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?

Carrelet ou plie ou plie commune, pané, frit2 poissons panés · 100 g · 271 kcal

Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcalVainqueur · 7 – 0

14,3 gProtéines36 g
151 mgPhosphore368 mg
22 µgIode48 µg

Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 2,5 fois plus que Carrelet ou plie ou plie commune, pané, frit (14,3 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26002. Portion : un repère habituel, à adapter.