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Le duel · Protéines

Carrelet ou plie ou plie commune, pané, frit ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?

2 poissons panés (100 g) contre 1 filet (120 g), portion contre portion.

Carrelet ou plie ou plie commune, pané, frit2 poissons panés · 100 g · 271 kcalThon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcalVainqueur · 7 – 0

14,3 gProtéines36 g
151 mgPhosphore368 mg
22 µgIode48 µg
0,056 mgCuivre0,26 mg
21,2 mgMagnésium41,2 mg
222 mgPotassium468 mg
0,59 gSelmoins = mieux0,12 g

Verdict : Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 2,5 fois plus que Carrelet ou plie ou plie commune, pané, frit (14,3 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.