Cardine franche crue

Dans la table Ciqual : Cardine franche, crue

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 168 % du DHA et 48 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 112 kcal par portion.

2bienfaits notables : DHA, protéines

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

112 kcal par portion

DHA DHACerveau 420 mg168 % 350 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 23,9 g48 % 19,9 gpour 100 g
I IodeThyroïde 20,4 µg14 % 17 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,011 g0 % 0,009 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,017 g0 % 0,014 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	93,4 kcal	112 kcal
Protéines	19,9 g	23,9 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,5 g	1,8 g
dont acides gras saturés	0,43 g	0,52 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	–	–

Le duel · DHA

Cardine franche crue ou foie de morue cru ?

Cardine franche crue1 filet (cru) · 120 g · 112 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 4 – 2

420 mgDHA5 712 mg
20,4 µgIode600 µg
23,9 gProtéines6 g

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 14 fois plus que Cardine franche crue (420 mg). En face, Cardine franche crue : plus de protéines, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26084. Portion : un repère habituel, à adapter.