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Fiche aliment

Camembert au lait cru ou thermisé

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 24 % de la vitamine B3 et 20 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 80,1 kcal par portion.

2bienfaits notables : vitamine B3, phosphore

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

80,1 kcal par portion

B3 Vitamine B3Énergie 3,3 mg24 % 10,9 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 111 mg20 % 370 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,2 g12 % 20,7 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,48 µg12 % 1,6 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 114 mg12 % 380 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 174 mg12 % 580 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,18 mg11 % 0,6 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,84 mg9 % 2,8 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 54,3 µg8 % 181 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,078 mg5 % 0,26 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 6 µg4 % 20 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,13 mg3 % 0,44 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,4 mg2 % 18 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,14 mg2 % 0,46 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 48 mg1 % 160 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,93 µg1 % 3,1 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,021 g1 % 0,07 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,078 g1 % 0,26 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,006 mg0 % 0,02 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,009 mg0 % 0,03 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,027 mg0 % 0,09 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4,2 g par portion : 16 % de la limite du jour.

14,1 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	267 kcal	80,1 kcal
Protéines	20,7 g	6,2 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	20,3 g	6,1 g
dont acides gras saturés	14,1 g	4,2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,5 g	0,44 g
Eau	55,9 g	16,8 g

Le duel · Protéines

Camembert au lait cru ou thermisé ou parmesan ?

Camembert au lait cru ou thermisé1 portion · 30 g · 80,1 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 5 – 2

6,2 gProtéines9,3 g
111 mgPhosphore189 mg
114 mgCalcium294 mg

Pour les protéines, avantage Parmesan : 9,3 g pour 1 portion (30 g), 50 % de plus que Camembert au lait cru ou thermisé (6,2 g). En face, Camembert au lait cru ou thermisé : plus de vitamine B3, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12006. Portion : un repère habituel, à adapter.