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Fiche alimentBurrata
Une portion (1 portion, 30 g) apporte un peu de vitamine A, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 77,7 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
77,7 kcal par portion- A Vitamine AVision 71,7 µg11 % 239 µgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 52,5 mg10 % 175 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 11 µg7 % 36,5 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 62,4 mg7 % 208 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,2 g6 % 10,8 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,51 mg5 % 1,7 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 63,9 mg4 % 213 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 2,3 µg3 % 7,6 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,12 µg3 % 0,39 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,036 mg2 % 0,12 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,15 g2 % 0,5 gpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,14 mg2 % 0,48 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 1 µg1 % 3,4 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,022 g1 % 0,074 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 2,9 mg1 % 9,6 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,027 mg1 % 0,09 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 10,6 mg0 % 35,3 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 0,59 µg0 % 2 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g4,6 g par portion : 17 % de la limite du jour.
15,4 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion30 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 259 kcal | 77,7 kcal |
| Protéines | 10,8 g | 3,2 g |
| Glucides | 0,93 g | 0,28 g |
| dont sucres | 0,55 g | 0,17 g |
| Lipides | 23,4 g | 7 g |
| dont acides gras saturés | 15,4 g | 4,6 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,53 g | 0,16 g |
| Eau | 63,2 g | 19 g |
⚔️Le duel · Vitamine A
Burrata ou fromage blanc fondu en portion, enrichi en vitamines ?
- 71,7 µgVitamine A379 µg
- 52,5 mgPhosphore292 mg
- 62,4 mgCalcium170 mg
Pour la vitamine A, avantage Fromage blanc fondu en portion, enrichi en vitamines : 379 µg pour 1 pot (100 g), 5,3 fois plus que Burrata (71,7 µg). En face, Burrata : moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12072. Portion : un repère habituel, à adapter.