Mozzarella au lait de vache

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 19 % du phosphore, 19 % du calcium et 17 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 68,1 kcal par portion.

3bienfaits notables : phosphore, calcium, vitamine B12

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

68,1 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 106 mg19 % 354 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 179 mg19 % 598 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,68 µg17 % 2,3 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5 g10 % 16,5 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,88 mg9 % 2,9 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 53,7 µg8 % 179 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 11,2 µg7 % 37,2 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 4,9 µg7 % 16,3 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,084 mg5 % 0,28 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 72 mg5 % 240 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 1,8 µg2 % 5,9 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 6 mg2 % 20 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,13 mg1 % 0,44 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,1 g1 % 0,34 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,009 mg1 % 0,03 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,042 mg1 % 0,14 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,018 g1 % 0,06 gpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,12 µg1 % 0,4 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,011 mg1 % 0,037 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 22,8 mg1 % 76 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,057 mg1 % 0,19 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,009 mg0 % 0,03 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,03 mg0 % 0,1 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,003 mg0 % 0,011 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,5 g par portion : 13 % de la limite du jour.

11,7 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	227 kcal	68,1 kcal
Protéines	16,5 g	5 g
Glucides	0,7 g	0,21 g
dont sucres	0,7 g	0,21 g
Lipides	17,7 g	5,3 g
dont acides gras saturés	11,7 g	3,5 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,6 g	0,18 g
Eau	62,7 g	18,8 g

Le duel · Calcium

Mozzarella au lait de vache ou fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines ?

Mozzarella au lait de vache1 portion · 30 g · 68,1 kcal

Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines1 pot · 100 g · 305 kcalVainqueur · 5 – 2

179 mgCalcium573 mg
106 mgPhosphore537 mg
53,7 µgVitamine A328 µg

Pour le calcium, avantage Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines : 573 mg pour 1 pot (100 g), 3,2 fois plus que Mozzarella au lait de vache (179 mg). En face, Mozzarella au lait de vache : plus de vitamine B12, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 19590. Portion : un repère habituel, à adapter.