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Le duel · Vitamine A

Burrata ou fromage blanc fondu en portion, enrichi en vitamines ?

1 portion (30 g) contre 1 pot (100 g), portion contre portion.

Burrata1 portion · 30 g · 77,7 kcalFromage blanc fondu en portion, enrichi en vitamines1 pot · 100 g · 305 kcalVainqueur · 6 – 1

71,7 µgVitamine A379 µg
52,5 mgPhosphore292 mg
62,4 mgCalcium170 mg
3,2 gProtéines8,4 g
0,51 mgZinc1,5 mg
0,036 mgVitamine B20,2 mg
4,6 gGraisses saturéesmoins = mieux19 g

Verdict : Pour la vitamine A, avantage Fromage blanc fondu en portion, enrichi en vitamines : 379 µg pour 1 pot (100 g), 5,3 fois plus que Burrata (71,7 µg). En face, Burrata : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.