Bette ou blette, côte, cuite

Dans la table Ciqual : Bette ou blette, côte (sans feuille), cuite

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 20 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 16,8 kcal par portion.

1bienfait notable : folates

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

16,8 kcal par portion

B9 FolatesGrossesse dès le projet 64,8 µg20 % 43,2 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 3,8 g13 % 2,5 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 360 mg10 % 240 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 149 mg10 % 99,6 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 27 mg9 % 18 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 84 mg9 % 56 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,24 mg8 % 0,16 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,61 mg7 % 0,41 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,26 mg5 % 0,17 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,53 mg5 % 0,35 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,06 mg4 % 0,04 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 16,5 mg3 % 11 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,036 mg2 % 0,024 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,1 g2 % 0,7 gpour 100 g
A Vitamine AVision 11,1 µg2 % 7,4 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,12 mg1 % 0,08 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	11,2 kcal	16,8 kcal
Protéines	0,7 g	1,1 g
Glucides	1,2 g	1,8 g
dont sucres	0,8 g	1,2 g
Lipides	0 g	0 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Fibres	2,5 g	3,8 g
Sel	0,25 g	0,38 g
Eau	95,3 g	143 g

Le duel · Folates

Bette ou blette, côte, cuite ou épinards cuits ?

Bette ou blette, côte, cuite1 assiette · 150 g · 16,8 kcal

Épinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalVainqueur · 7 – 0

64,8 µgFolates188 µg
0,62 mgVitamine E3,6 mg
11,1 µgVitamine A201 µg

Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 2,9 fois plus que Bette ou blette, côte, cuite (64,8 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20005. Portion : un repère habituel, à adapter.