Betterave rouge cuite

Dans la table Ciqual : Betterave rouge, cuite

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 16 % du manganèse dont une femme adulte a besoin chaque jour. 62,3 kcal par portion.

1bienfait notable : manganèse

1point de vigilance : sucres

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

62,3 kcal par portion

Mn ManganèseOs 0,47 mg16 % 0,31 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 480 mg14 % 320 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 3,8 g13 % 2,5 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 135 mg9 % 90 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 25,5 mg9 % 17 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,11 mg7 % 0,07 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 18,6 µg6 % 12,4 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 27 mg5 % 18 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,44 mg5 % 0,29 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,2 g4 % 1,4 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,21 mg4 % 0,14 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,44 mg4 % 0,29 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 36 mg4 % 24 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,047 mg3 % 0,031 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,11 g1 % 0,07 gpour 100 g
A Vitamine AVision 0,32 µg0 % 0,21 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sucres

10,1 g par portion : 10 % de la limite du jour.

6,7 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	41,5 kcal	62,3 kcal
Protéines	1,4 g	2,2 g
Glucides	7,1 g	10,7 g
dont sucres	6,7 g	10,1 g
Lipides	0,4 g	0,6 g
dont acides gras saturés	0,15 g	0,23 g
Fibres	2,5 g	3,8 g
Sel	0,23 g	0,35 g
Eau	88,3 g	132 g

Le duel · Potassium

Betterave rouge cuite ou tomate purée en conserve ?

Betterave rouge cuite1 assiette · 150 g · 62,3 kcal

Tomate purée en conserve1 assiette · 150 g · 71,4 kcalVainqueur · 5 – 2

480 mgPotassium1 197 mg
0 mgVitamine E3,4 mg
18,6 µgFolates108 µg

Pour le potassium, avantage Tomate purée en conserve : 1 197 mg pour 1 assiette (150 g), 2,5 fois plus que Betterave rouge cuite (480 mg). En face, Betterave rouge cuite : plus de manganèse, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20003. Portion : un repère habituel, à adapter.