Baudroie rousse ou Lotte crue

Dans la table Ciqual : Baudroie rousse ou Lotte, crue

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 710 % du sélénium, 40 % du DHA et 40 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 84,2 kcal par portion.

6bienfaits notables : sélénium, DHA, protéines, iode, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

84,2 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 497 µg710 % 414 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 101 mg40 % 84 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 20 g40 % 16,7 gpour 100 g
I IodeThyroïde 49,4 µg33 % 41,2 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 179 mg33 % 149 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,9 mg22 % 2,4 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,55 µg14 % 0,46 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 407 mg12 % 339 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 34,4 mg11 % 28,7 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,17 mg11 % 0,14 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 152 mg10 % 127 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,53 mg6 % 0,44 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,4 mg4 % 0,33 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,2 mg4 % 0,17 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,03 mg3 % 0,025 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,31 mg3 % 0,26 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,4 µg3 % 0,33 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,031 mg2 % 0,026 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 1,2 mg0 % 1 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,001 g0 % 0,001 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,004 g0 % 0,003 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	70,2 kcal	84,2 kcal
Protéines	16,7 g	20 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,37 g	0,44 g
dont acides gras saturés	0,084 g	0,1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,32 g	0,38 g
Eau	81,5 g	97,8 g

Dans les classements

n° 1Sélénium

Le duel · Sélénium

Baudroie rousse ou Lotte crue ou thon en boîte ?

Baudroie rousse ou Lotte crue1 filet (cru) · 120 g · 84,2 kcal

Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 5 – 2

497 µgSélénium305 µg
101 mgDHA870 mg
2,9 mgVitamine B313,6 mg

Pour le sélénium, avantage Baudroie rousse ou Lotte crue : 497 µg pour 1 filet (cru), 120 g, 63 % de plus que Thon en boîte (305 µg). En face, Thon en boîte : plus de DHA, de vitamine B3, de vitamine B12, de protéines et de vitamine D.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26208. Portion : un repère habituel, à adapter.