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Le duel · Sélénium

Baudroie rousse ou Lotte crue ou thon en boîte ?

1 filet (cru) (120 g) contre 1 petite boîte (100 g), portion contre portion.

Baudroie rousse ou Lotte crue1 filet (cru) · 120 g · 84,2 kcalThon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 5 – 2

497 µgSélénium305 µg
101 mgDHA870 mg
2,9 mgVitamine B313,6 mg
0,55 µgVitamine B122,5 µg
20 gProtéines26,8 g
0,4 µgVitamine D5,1 µg
0,38 gSelmoins = mieux0,74 g

Verdict : Pour le sélénium, avantage Baudroie rousse ou Lotte crue : 497 µg pour 1 filet (cru), 120 g, 63 % de plus que Thon en boîte (305 µg). En face, Thon en boîte : plus de DHA, de vitamine B3, de vitamine B12, de protéines et de vitamine D.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.