Vivaneau cru

Dans la table Ciqual : Vivaneau, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 125 % du DHA, 90 % de la vitamine B12 et 82 % de la vitamine D dont une femme adulte a besoin chaque jour. 113 kcal par portion.

7bienfaits notables : DHA, vitamine B12, vitamine D, protéines, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

113 kcal par portion

DHA DHACerveau 312 mg125 % 260 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 3,6 µg90 % 3 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 12,2 µg82 % 10,2 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,6 g49 % 20,5 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 238 mg43 % 198 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,48 mg30 % 0,4 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,9 mg18 % 0,75 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 500 mg14 % 417 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 38,4 mg13 % 32 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,2 mg13 % 0,96 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,83 mg8 % 0,69 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,055 mg6 % 0,046 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 38,4 µg6 % 32 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 76,8 mg5 % 64 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,43 mg5 % 0,36 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 38,4 mg4 % 32 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,34 mg2 % 0,28 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,034 mg2 % 0,028 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,9 mg2 % 1,6 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,016 mg1 % 0,013 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,004 mg0 % 0,003 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	94,1 kcal	113 kcal
Protéines	20,5 g	24,6 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,3 g	1,6 g
dont acides gras saturés	0,29 g	0,35 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,16 g	0,19 g
Eau	78 g	93,6 g

Dans les classements

n° 19Vitamine D

Le duel · DHA

Vivaneau cru ou foie de morue cru ?

Vivaneau cru1 filet (cru) · 120 g · 113 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 5 – 2

312 mgDHA5 712 mg
12,2 µgVitamine D120 µg
3,6 µgVitamine B1212 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 18 fois plus que Vivaneau cru (312 mg). En face, Vivaneau cru : plus de protéines, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26146. Portion : un repère habituel, à adapter.