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Fiche alimentViennoiserie
Dans la table Ciqual : Viennoiserie (aliment moyen)
Une portion (1 portion, 30 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 116 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
116 kcal par portion- Na SodiumEau du corps 125 mg8 % 418 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,52 mg6 % 1,7 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 30 mg5 % 100 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,51 mg5 % 1,7 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,3 g5 % 7,6 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,41 g5 % 1,4 gpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,12 mg4 % 0,4 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,036 mg4 % 0,12 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 26 µg4 % 86,5 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 2,5 µg4 % 8,4 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,078 g4 % 0,26 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,042 mg3 % 0,14 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,13 mg3 % 0,44 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,73 g2 % 2,4 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,22 mg2 % 0,72 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 6,7 mg2 % 22,2 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 3,2 µg2 % 10,7 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 1,6 µg2 % 5,5 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 12,1 mg1 % 40,3 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 42,6 mg1 % 142 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,045 µg1 % 0,15 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,017 mg1 % 0,058 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,14 mg1 % 0,46 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 1,7 mg1 % 5,8 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,011 mg1 % 0,037 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,039 µg0 % 0,13 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,15 mg0 % 0,49 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion30 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 385 kcal | 116 kcal |
| Protéines | 7,6 g | 2,3 g |
| Glucides | 49 g | 14,7 g |
| dont sucres | 12,9 g | 3,9 g |
| Lipides | 17 g | 5,1 g |
| dont acides gras saturés | 8,3 g | 2,5 g |
| Fibres | 2,4 g | 0,73 g |
| Sel | 1 g | 0,31 g |
| Eau | 22,6 g | 6,8 g |
Aliments proches
🥣Céréales pour petit déjeuner fourrées au chocolat ou chocolat-noisettes, enrichies en vitamines et minéraux🥣Muesli croustillant aux fruits à coque et/ou graines uniquement, non enrichi en vitamines et minéraux🍞Pain brioché ou viennois, artisanal🥣Céréales pour petit déjeuner au miel ou caramel, soufflées ou extrudées, non enrichies en vitamines et minéraux🍯Confiture de framboise, allégée en sucres🍫Chocolat noir 40% de cacao et plus, à pâtisser, tablette🍫Chocolat noir fourrage confiseur à la menthe🍫Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 7600. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel