www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/pain-brioche-ou-viennois-artisanal
Fiche alimentPain brioché ou viennois, artisanal
Une portion (1 portion, 30 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 101 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
101 kcal par portion- Na SodiumEau du corps 136 mg9 % 454 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 5,6 µg7 % 18,8 µgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 33,9 mg6 % 113 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,7 g5 % 8,9 gpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,13 mg4 % 0,43 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,55 mg4 % 1,8 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 12,8 µg4 % 42,6 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 22,4 µg3 % 74,8 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,03 mg3 % 0,1 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,26 mg3 % 0,88 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,26 g3 % 0,86 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,25 mg3 % 0,83 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,28 mg3 % 0,92 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,039 mg2 % 0,13 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 1,6 µg2 % 5,2 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,11 mg2 % 0,36 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 6,1 mg2 % 20,4 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,03 mg2 % 0,1 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,57 g2 % 1,9 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 14,3 mg2 % 47,8 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 46,8 mg1 % 156 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,018 mg1 % 0,06 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,024 g1 % 0,079 gpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion30 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 338 kcal | 101 kcal |
| Protéines | 8,9 g | 2,7 g |
| Glucides | 48,6 g | 14,6 g |
| dont sucres | 7,5 g | 2,3 g |
| Lipides | 11,2 g | 3,4 g |
| dont acides gras saturés | 6,3 g | 1,9 g |
| Fibres | 1,9 g | 0,57 g |
| Sel | 1,1 g | 0,34 g |
| Eau | 27,7 g | 8,3 g |
Aliments proches
🍞Pain aux raisins, artisanal🥣Céréales pour petit déjeuner fourrées au chocolat ou chocolat-noisettes, enrichies en vitamines et minéraux🍞Pain au chocolat, artisanal🍞Pain au lait, artisanal🍫Chocolat au lait sans sucres ajoutés, avec édulcorants, tablette🥣Muesli croustillant aux fruits, avec ou sans fruits à coque et/ou graines, non enrichi en vitamines et minéraux🥣Céréales pour petit déjeuner riches en fibres, au chocolat, enrichies en vitamines et minéraux🥣Céréales pour petit déjeuner très riches en fibres, enrichies en vitamines et minéraux
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 7225. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel