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Fiche alimentVermicelles de riz sèches crues
Dans la table Ciqual : Vermicelles de riz sèches, crues
Une portion (1 portion (crue), 70 g) apporte un peu de protéines, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 256 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
256 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,2 g10 % 7,4 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,91 mg10 % 1,3 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 42 mg8 % 60 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,15 mg3 % 0,22 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 9,1 mg3 % 13 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,84 g3 % 1,2 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 9,9 mg1 % 14,2 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 8,4 mg1 % 12 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 14,2 mg0 % 20,3 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 1,5 µg0 % 2,1 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion70 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 365 kcal | 256 kcal |
| Protéines | 7,4 g | 5,2 g |
| Glucides | 80,5 g | 56,4 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1 g | 0,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 0,21 g |
| Fibres | 1,2 g | 0,84 g |
| Sel | 0,03 g | 0,021 g |
| Eau | 9,5 g | 6,7 g |
⚔️Le duel · Protéines
Vermicelles de riz sèches crues ou blé dur complet, précuit, à cuire ?
- 5,2 gProtéines27,4 g
- 0 mgVitamine B12,2 mg
- 0 mgManganèse6,8 mg
Pour les protéines, avantage Blé dur complet, précuit, à cuire : 27,4 g pour 1 assiette (200 g), 5,3 fois plus que Vermicelles de riz sèches crues (5,2 g).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9900. Portion : un repère habituel, à adapter.