Turbot, élevage, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 120 % du DHA, 48 % de la vitamine E et 44 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 131 kcal par portion.

8bienfaits notables : DHA, vitamine E, protéines, vitamine B12, vitamine B3…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

131 kcal par portion

DHA DHACerveau 300 mg120 % 250 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 4,4 mg48 % 3,6 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22 g44 % 18,3 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,5 µg38 % 1,3 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 4,2 mg31 % 3,5 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 21,2 µg30 % 17,7 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 161 mg29 % 134 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 29 µg19 % 24,2 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,23 mg14 % 0,19 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 367 mg10 % 306 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,5 mg10 % 0,42 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 29,9 mg10 % 24,9 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,78 mg8 % 0,65 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,068 mg8 % 0,057 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 93,5 mg6 % 77,9 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,85 µg6 % 0,71 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,05 mg3 % 0,042 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,17 g2 % 0,14 gpour 100 g
A Vitamine AVision 11,5 µg2 % 9,6 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,19 mg2 % 0,16 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 12,2 mg1 % 10,2 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,02 g1 % 0,017 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	109 kcal	131 kcal
Protéines	18,3 g	22 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	3,9 g	4,7 g
dont acides gras saturés	0,57 g	0,68 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,19 g	0,23 g
Eau	76,5 g	91,8 g

Le duel · DHA

Turbot, élevage, cru ou foie de morue cru ?

Turbot, élevage, cru1 filet (cru) · 120 g · 131 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

300 mgDHA5 712 mg
0,85 µgVitamine D120 µg
29 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 19 fois plus que Turbot, élevage, cru (300 mg). En face, Turbot, élevage, cru : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26201. Portion : un repère habituel, à adapter.