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Fiche alimentTurbot cru
Dans la table Ciqual : Turbot, cru
Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 77 % du DHA, 44 % du phosphore et 43 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 103 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
103 kcal par portion- DHA DHACerveau 192 mg77 % 160 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 244 mg44 % 203 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 21,5 g43 % 17,9 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 4,3 mg32 % 3,6 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,3 µg32 % 1,1 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 42 µg28 % 35 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 498 mg14 % 415 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,18 mg11 % 0,15 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 27,6 mg9 % 23 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 101 mg7 % 84 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,1 mg6 % 0,085 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 58,8 mg6 % 49 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,3 mg6 % 0,25 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,052 mg6 % 0,043 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,3 mg3 % 0,25 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 2 mg2 % 1,7 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,012 g1 % 0,01 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,012 g0 % 0,01 gpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 85,5 kcal | 103 kcal |
| Protéines | 17,9 g | 21,5 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,6 g | 1,9 g |
| dont acides gras saturés | 0,19 g | 0,23 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,23 g | 0,28 g |
| Eau | 79,2 g | 95 g |
⚔️Le duel · DHA
Turbot cru ou foie de morue cru ?
- 192 mgDHA5 712 mg
- 42 µgIode600 µg
- 1,3 µgVitamine B1212 µg
Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 30 fois plus que Turbot cru (192 mg). En face, Turbot cru : plus de phosphore, moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26174. Portion : un repère habituel, à adapter.