Truite arc en ciel, élevage, rôtie

Dans la table Ciqual : Truite arc en ciel, élevage, rôtie/cuite au four

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 312 % du DHA, 137 % de la vitamine B12 et 120 % de la vitamine D dont une femme adulte a besoin chaque jour. 172 kcal par portion.

10bienfaits notables : DHA, vitamine B12, vitamine D, phosphore, protéines…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

172 kcal par portion

DHA DHACerveau 780 mg312 % 650 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 5,5 µg137 % 4,6 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 18 µg120 % 15 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 316 mg57 % 263 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 25,8 g52 % 21,5 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 6,5 mg48 % 5,4 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 2,1 mg43 % 1,8 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,44 mg28 % 0,37 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 2,3 mg25 % 1,9 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,2 mg23 % 0,17 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 469 mg13 % 391 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 34 mg11 % 28,3 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,24 g11 % 0,2 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,94 g11 % 0,78 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,13 mg8 % 0,11 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 72,6 mg8 % 60,5 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,71 mg8 % 0,59 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 11,4 µg8 % 9,5 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 3,4 µg5 % 2,9 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 64 mg4 % 53,3 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,42 mg4 % 0,35 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 3,5 mg3 % 2,9 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,036 mg2 % 0,03 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 11,4 µg2 % 9,5 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,032 mg1 % 0,027 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	143 kcal	172 kcal
Protéines	21,5 g	25,8 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	6,3 g	7,6 g
dont acides gras saturés	1,5 g	1,8 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,13 g	0,16 g
Eau	71 g	85,2 g

Dans les classements

n° 5Vitamine D

Le duel · DHA

Truite rôtie ou foie de morue cru ?

Truite rôtie1 filet · 120 g · 172 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

780 mgDHA5 712 mg
18 µgVitamine D120 µg
11,4 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 7,3 fois plus que Truite rôtie (780 mg). En face, Truite rôtie : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 27014. Portion : un repère habituel, à adapter.