Sprat cru

Dans la table Ciqual : Sprat, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 667 % du DHA, 48 % du phosphore et 48 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 227 kcal par portion.

8bienfaits notables : DHA, phosphore, protéines, vitamine B3, vitamine E…

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

227 kcal par portion

DHA DHACerveau 1 668 mg667 % 1 390 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 264 mg48 % 220 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 23,8 g48 % 19,8 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 6 mg44 % 5 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 3 mg33 % 2,5 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,5 g23 % 0,42 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,31 mg20 % 0,26 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 12 µg17 % 10 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,2 mg13 % 1 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,16 mg10 % 0,13 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 24 mg8 % 20 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 276 mg8 % 230 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,71 mg6 % 0,59 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,55 g6 % 0,46 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,048 mg5 % 0,04 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,16 mg5 % 0,13 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4 g par portion : 15 % de la limite du jour.

3,3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	189 kcal	227 kcal
Protéines	19,8 g	23,8 g
Glucides	0,57 g	0,68 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	11,9 g	14,3 g
dont acides gras saturés	3,3 g	4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	66,7 g	80 g

Dans les classements

n° 9DHA

Le duel · DHA

Sprat cru ou foie de morue cru ?

Sprat cru1 filet (cru) · 120 g · 227 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 5 – 2

1 668 mgDHA5 712 mg
3 mgVitamine E24 mg
12 µgSélénium76,2 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 3,4 fois plus que Sprat cru (1 668 mg). En face, Sprat cru : plus de phosphore, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26173. Portion : un repère habituel, à adapter.