Sole rôtie

Dans la table Ciqual : Sole, rôtie/cuite au four

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 62 % du phosphore, 53 % du DHA et 42 % de la vitamine B6 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 93,8 kcal par portion.

8bienfaits notables : phosphore, DHA, vitamine B6, vitamine B12, protéines…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

93,8 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 342 mg62 % 285 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 132 mg53 % 110 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,67 mg42 % 0,56 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,6 µg39 % 1,3 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 18,8 g38 % 15,7 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 20,9 µg30 % 17,4 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 4,2 µg28 % 3,5 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 36 µg24 % 30 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,8 mg13 % 1,5 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 37,6 mg13 % 31,3 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,92 mg10 % 0,77 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 140 mg9 % 117 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,13 mg8 % 0,11 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 269 mg8 % 224 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,7 mg7 % 0,58 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,058 mg6 % 0,048 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,68 mg6 % 0,57 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 57,2 mg6 % 47,7 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,28 mg6 % 0,23 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 14,4 µg2 % 12 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,032 mg2 % 0,027 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,042 mg1 % 0,035 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,48 µg1 % 0,4 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	78,2 kcal	93,8 kcal
Protéines	15,7 g	18,8 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,7 g	2 g
dont acides gras saturés	0,31 g	0,37 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,29 g	0,35 g
Eau	82,4 g	98,9 g

Dans les classements

n° 17Phosphore n° 19Vitamine D

Le duel · DHA

Sole rôtie ou foie de morue cru ?

Sole rôtie1 filet · 120 g · 93,8 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

132 mgDHA5 712 mg
4,2 µgVitamine D120 µg
36 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 43 fois plus que Sole rôtie (132 mg). En face, Sole rôtie : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26060. Portion : un repère habituel, à adapter.