Saumon en conserve

Dans la table Ciqual : Saumon, appertisé, égoutté

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 346 % du DHA, 145 % de la vitamine D et 107 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 173 kcal par portion.

14bienfaits notables : DHA, vitamine D, vitamine B12, phosphore, vitamine B3…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

173 kcal par portion

DHA DHACerveau 864 mg346 % 720 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 21,7 µg145 % 18,1 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 4,3 µg107 % 3,6 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 366 mg67 % 305 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 7,7 mg57 % 6,5 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 36,8 µg53 % 30,7 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 25,2 g50 % 21 gpour 100 g
I IodeThyroïde 59,2 µg39 % 49,3 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 487 mg32 % 406 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,41 mg26 % 0,34 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 2,1 mg24 % 1,8 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 217 mg23 % 181 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,78 mg16 % 0,65 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,24 mg15 % 0,2 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 40,2 mg13 % 33,5 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,9 mg10 % 0,75 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 336 mg10 % 280 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,64 mg6 % 0,53 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,036 mg4 % 0,03 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,053 mg4 % 0,044 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,062 g3 % 0,052 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,058 mg2 % 0,048 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,11 g1 % 0,091 gpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,2 g par portion : 21 % de la limite du jour.

1 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	144 kcal	173 kcal
Protéines	21 g	25,2 g
Glucides	4,9 g	5,9 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	4,5 g	5,4 g
dont acides gras saturés	0,81 g	0,97 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1 g	1,2 g
Eau	67,5 g	81 g

Dans les classements

n° 4Vitamine D n° 13Phosphore

Le duel · DHA

Saumon en conserve ou foie de morue cru ?

Saumon en conserve1 filet · 120 g · 173 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

864 mgDHA5 712 mg
21,7 µgVitamine D120 µg
59,2 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 6,6 fois plus que Saumon en conserve (864 mg). En face, Saumon en conserve : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26119. Portion : un repère habituel, à adapter.