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Fiche aliment

Saucisson sec aux noix et/ou noisettes

Une portion (6 rondelles, 30 g) couvre 33 % du sodium et 17 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 143 kcal par portion.

2bienfaits notables : sodium, protéines

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

143 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 498 mg33 % 1 660 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,3 g17 % 27,7 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0,23 g1 % 0,75 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,3 g par portion : 22 % de la limite du jour.

4,3 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4,2 g par portion : 16 % de la limite du jour.

14,1 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	477 kcal	143 kcal
Protéines	27,7 g	8,3 g
Glucides	1,8 g	0,53 g
dont sucres	1 g	0,31 g
Lipides	39,7 g	11,9 g
dont acides gras saturés	14,1 g	4,2 g
Fibres	0,75 g	0,23 g
Sel	4,3 g	1,3 g
Eau	–	–

Le duel · Protéines

Saucisson sec aux noix et/ou noisettes ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Saucisson sec aux noix et/ou noisettes6 rondelles · 30 g · 143 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 2 – 1

8,3 gProtéines27,1 g
0,22 gFibres4,6 g
1,3 gSelmoins = mieux1,8 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 3,3 fois plus que Saucisson sec aux noix et/ou noisettes (8,3 g). En face, Saucisson sec aux noix et/ou noisettes : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30311. Portion : un repère habituel, à adapter.