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Fiche aliment

Saucisson sec allégé en matière grasse

Une portion (6 rondelles, 30 g) couvre 46 % du sodium et 21 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 85,8 kcal par portion.

2bienfaits notables : sodium, protéines

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

85,8 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 696 mg46 % 2 320 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 10,4 g21 % 34,6 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0,15 g1 % 0,5 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,7 g par portion : 30 % de la limite du jour.

5,8 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	286 kcal	85,8 kcal
Protéines	34,6 g	10,4 g
Glucides	1,6 g	0,47 g
dont sucres	1,6 g	0,47 g
Lipides	15,7 g	4,7 g
dont acides gras saturés	5 g	1,5 g
Fibres	0,5 g	0,15 g
Sel	5,8 g	1,7 g
Eau	–	–

Le duel · Protéines

Saucisson sec allégé en matière grasse ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Saucisson sec allégé en matière grasse6 rondelles · 30 g · 85,8 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 2 – 0

10,4 gProtéines27,1 g
0,15 gFibres4,6 g
1,7 gSelmoins = mieux1,8 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 2,6 fois plus que Saucisson sec allégé en matière grasse (10,4 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30314. Portion : un repère habituel, à adapter.