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Fiche alimentSaucisson de cheval type cervelas
Une portion (1 c. à soupe, 10 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 24,4 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
24,4 kcal par portion- Na SodiumEau du corps 98,5 mg7 % 985 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,22 µg5 % 2,2 µgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 29 mg5 % 290 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,4 g3 % 14,2 gpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,06 g3 % 0,6 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,21 g2 % 2,1 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,19 mg2 % 1,9 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,19 mg2 % 1,9 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,2 mg2 % 2 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,09 mg1 % 0,9 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,015 mg1 % 0,15 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,041 mg1 % 0,41 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,006 mg1 % 0,059 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,009 mg1 % 0,09 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 20 mg1 % 200 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 1,3 mg0 % 13 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,006 mg0 % 0,064 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,005 mg0 % 0,05 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 1,5 mg0 % 15 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion10 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 244 kcal | 24,4 kcal |
| Protéines | 14,2 g | 1,4 g |
| Glucides | 1,4 g | 0,14 g |
| dont sucres | 1,4 g | 0,14 g |
| Lipides | 20 g | 2 g |
| dont acides gras saturés | 7,1 g | 0,71 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 2,5 g | 0,25 g |
| Eau | 57,6 g | 5,8 g |
Aliments proches
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30801. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel