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Fiche alimentSauce
Dans la table Ciqual : Sauce (aliment moyen)
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) apporte un peu d’oméga-3, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 36,9 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
36,9 kcal par portion- Ω3 Oméga-3Cœur 0,25 g12 % 1,7 gpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,89 mg10 % 5,9 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,77 g9 % 5,1 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 109 mg7 % 724 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 3,1 µg4 % 20,7 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 2,1 µg3 % 14,2 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 1,9 µg1 % 12,7 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,01 mg1 % 0,069 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 1 mg1 % 6,7 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,12 µg1 % 0,8 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 27,6 mg1 % 184 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 4,1 mg1 % 27,1 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 2 mg1 % 13,3 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 1,7 mg1 % 11 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 4,1 µg1 % 27,4 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,068 mg1 % 0,45 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,081 mg1 % 0,54 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,18 g1 % 1,2 gpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,021 µg1 % 0,14 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,026 mg1 % 0,17 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,008 mg0 % 0,052 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,23 g0 % 1,5 gpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,013 mg0 % 0,085 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,006 mg0 % 0,042 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 3,7 mg0 % 24,7 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,006 mg0 % 0,041 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,027 mg0 % 0,18 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 246 kcal | 36,9 kcal |
| Protéines | 1,5 g | 0,23 g |
| Glucides | 6,7 g | 1 g |
| dont sucres | 4,6 g | 0,7 g |
| Lipides | 23,3 g | 3,5 g |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 0,42 g |
| Fibres | 1,2 g | 0,18 g |
| Sel | 1,8 g | 0,27 g |
| Eau | 64,1 g | 9,6 g |
⚔️Le duel · Oméga-3
Sauce ou tofu fumé ?
Pour les oméga-3, avantage Tofu fumé : 0,68 g pour 1 portion (100 g), 2,7 fois plus que Sauce (0,25 g). En face, Sauce : moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11184. Portion : un repère habituel, à adapter.