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Fiche alimentSauce hollandaise
Dans la table Ciqual : Sauce hollandaise, préemballée
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) apporte un peu de vitamine E, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 29,6 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
29,6 kcal par portion- E Vitamine EAntioxydant 0,83 mg9 % 5,6 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,8 g9 % 5,3 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 71,4 mg5 % 476 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 14 µg2 % 93,4 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 1,4 mg1 % 9,1 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 5,1 mg1 % 34 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,039 mg1 % 0,26 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,023 µg1 % 0,15 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,008 mg1 % 0,054 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,011 g0 % 0,07 gpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,35 µg0 % 2,3 µgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,18 g0 % 1,2 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,027 mg0 % 0,18 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,03 mg0 % 0,2 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 2,6 mg0 % 17 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 9,3 mg0 % 62 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,075 g0 % 0,5 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,003 mg0 % 0,019 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 0,39 mg0 % 2,6 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,002 mg0 % 0,01 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,003 mg0 % 0,02 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 197 kcal | 29,6 kcal |
| Protéines | 1,2 g | 0,18 g |
| Glucides | 3,2 g | 0,48 g |
| dont sucres | 0,7 g | 0,11 g |
| Lipides | 19,8 g | 3 g |
| dont acides gras saturés | 7,2 g | 1,1 g |
| Fibres | 0,5 g | 0,075 g |
| Sel | 1,2 g | 0,18 g |
| Eau | 72,5 g | 10,9 g |
Aliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11105. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel