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Fiche alimentSandre cru
Dans la table Ciqual : Sandre, cru
Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 120 % du DHA, 48 % du phosphore et 44 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 105 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
105 kcal par portion- DHA DHACerveau 300 mg120 % 250 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 264 mg48 % 220 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 22 g44 % 18,3 gpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 24 µg34 % 20 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,19 mg21 % 0,16 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 2,8 mg21 % 2,3 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,3 mg19 % 0,25 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 1,6 mg18 % 1,4 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 25,8 µg17 % 21,5 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 408 mg12 % 340 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 34,8 mg12 % 29 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 64,8 mg7 % 54 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,84 µg6 % 0,7 µgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,48 mg5 % 0,4 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 68,4 mg5 % 57 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,36 mg3 % 0,3 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 1,1 µg1 % 0,91 µgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,036 mg1 % 0,03 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,017 mg1 % 0,014 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 1,2 mg1 % 1 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,09 g1 % 0,075 gpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,016 g1 % 0,013 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 87,2 kcal | 105 kcal |
| Protéines | 18,3 g | 22 g |
| Glucides | 1,1 g | 1,3 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,1 g | 1,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 0,36 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,12 g | 0,14 g |
| Eau | 78,4 g | 94,1 g |
⚔️Le duel · DHA
Sandre cru ou foie de morue cru ?
- 300 mgDHA5 712 mg
- 0,84 µgVitamine D120 µg
- 25,8 µgIode600 µg
Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 19 fois plus que Sandre cru (300 mg). En face, Sandre cru : moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 27024. Portion : un repère habituel, à adapter.