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Fiche alimentSabre cru
Dans la table Ciqual : Sabre, cru
Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 43 % des protéines, 33 % du phosphore et 27 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 150 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
150 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 21,6 g43 % 18 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 180 mg33 % 150 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 3,6 mg27 % 3 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,17 mg19 % 0,14 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,16 mg10 % 0,13 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 324 mg9 % 270 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 132 mg9 % 110 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,72 mg7 % 0,6 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 14,4 mg2 % 12 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 125 kcal | 150 kcal |
| Protéines | 18 g | 21,6 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 5,9 g | 7,1 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,28 g | 0,34 g |
| Eau | 74,8 g | 89,8 g |
⚔️Le duel · Protéines
Sabre cru ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?
Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 67 % de plus que Sabre cru (21,6 g).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26153. Portion : un repère habituel, à adapter.