Rutabaga cuit

Dans la table Ciqual : Rutabaga, cuit

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 26 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 39 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine C

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

39 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 28,2 mg26 % 18,8 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,12 mg14 % 0,082 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 61,5 mg11 % 41 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,15 mg9 % 0,1 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 324 mg9 % 216 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,7 g9 % 1,8 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,1 mg8 % 0,72 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 22,5 µg7 % 15 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 15 mg5 % 10 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,15 mg5 % 0,097 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,24 mg5 % 0,16 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,36 mg4 % 0,24 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,062 mg4 % 0,041 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,044 mg3 % 0,029 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 27 mg3 % 18 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,4 g3 % 0,93 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,27 mg2 % 0,18 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,18 mg2 % 0,12 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 7,5 mg1 % 5 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,3 µg0 % 0,2 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,12 µg0 % 0,083 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	26 kcal	39 kcal
Protéines	0,93 g	1,4 g
Glucides	4,3 g	6,4 g
dont sucres	4 g	5,9 g
Lipides	0,18 g	0,27 g
dont acides gras saturés	0,029 g	0,044 g
Fibres	1,8 g	2,7 g
Sel	0,013 g	0,02 g
Eau	91,5 g	137 g

Le duel · Vitamine C

Rutabaga cuit ou poivron rouge en conserve ?

Rutabaga cuit1 assiette · 150 g · 39 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 5 – 2

28,2 mgVitamine C257 mg
0,12 µgVitamine A191 µg
0,36 mgVitamine E2,5 mg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 9,1 fois plus que Rutabaga cuit (28,2 mg). En face, Rutabaga cuit : plus de vitamine B1 et de phosphore.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20165. Portion : un repère habituel, à adapter.