Roulade de porc pistachée

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 15 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 144 kcal par portion.

1bienfait notable : protéines

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

144 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 7,7 g15 % 15,3 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0,6 g2 % 1,2 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,3 g par portion : 22 % de la limite du jour.

2,5 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,9 g par portion : 14 % de la limite du jour.

7,8 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	287 kcal	144 kcal
Protéines	15,3 g	7,7 g
Glucides	3 g	1,5 g
dont sucres	0,7 g	0,35 g
Lipides	23,5 g	11,8 g
dont acides gras saturés	7,8 g	3,9 g
Fibres	1,2 g	0,6 g
Sel	2,5 g	1,3 g
Eau	54,5 g	27,3 g

Le duel · Protéines

Roulade de porc pistachée ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Roulade de porc pistachée1 portion · 50 g · 144 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 2 – 1

7,7 gProtéines27,1 g
0,6 gFibres4,6 g
1,3 gSelmoins = mieux1,8 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 3,5 fois plus que Roulade de porc pistachée (7,7 g). En face, Roulade de porc pistachée : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8373. Portion : un repère habituel, à adapter.