Roquefort

Dans la table Ciqual : Roquefort (fromage de brebis)

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 26 % du sodium, 21 % du phosphore et 21 % du calcium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 115 kcal par portion.

3bienfaits notables : sodium, phosphore, calcium

2points de vigilance : graisses saturées, sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

115 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 387 mg26 % 1 290 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 118 mg21 % 392 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 198 mg21 % 660 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,2 mg13 % 0,67 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,9 g12 % 19,5 gpour 100 g
I IodeThyroïde 15,4 µg10 % 51,2 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,55 mg6 % 1,8 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,17 µg4 % 0,57 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,19 mg4 % 0,62 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 9,6 mg3 % 31,9 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,069 g3 % 0,23 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,16 g2 % 0,52 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,22 mg2 % 0,73 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,024 mg2 % 0,081 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,013 mg1 % 0,044 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 34,5 mg1 % 115 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,007 mg0 % 0,024 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,036 mg0 % 0,12 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,03 mg0 % 0,1 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,006 mg0 % 0,019 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

7,5 g par portion : 28 % de la limite du jour.

24,9 g pour 100 g

Sel

Sel

0,97 g par portion : 17 % de la limite du jour.

3,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	384 kcal	115 kcal
Protéines	19,5 g	5,9 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	33,9 g	10,2 g
dont acides gras saturés	24,9 g	7,5 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	3,2 g	0,97 g
Eau	41,9 g	12,6 g

Le duel · Calcium

Roquefort ou fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines ?

Roquefort1 portion · 30 g · 115 kcal

Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines1 pot · 100 g · 305 kcalVainqueur · 5 – 2

198 mgCalcium573 mg
118 mgPhosphore537 mg
5,9 gProtéines8,8 g

Pour le calcium, avantage Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines : 573 mg pour 1 pot (100 g), 2,9 fois plus que Roquefort (198 mg). En face, Roquefort : plus de vitamine B2, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12500. Portion : un repère habituel, à adapter.