Rillettes pur porc

Une portion (1 tartine, 30 g) apporte un peu d’oméga-6, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 124 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

124 kcal par portion

Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,2 g14 % 4 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5 g10 % 16,7 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,32 µg8 % 1,1 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 117 mg8 % 389 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,69 mg7 % 2,3 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1 mg7 % 3,3 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 39 mg7 % 130 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,093 g4 % 0,31 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,34 mg4 % 1,1 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,18 mg4 % 0,59 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,27 mg2 % 0,91 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 6 mg2 % 20 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,021 mg2 % 0,069 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 72 mg2 % 240 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,026 mg2 % 0,086 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 4,5 mg2 % 15 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 8,1 µg1 % 27,1 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,018 mg1 % 0,06 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,14 µg1 % 0,48 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,013 mg1 % 0,045 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,3 µg0 % 0,99 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,009 mg0 % 0,03 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 2,1 mg0 % 6,9 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,063 g0 % 0,21 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4,6 g par portion : 17 % de la limite du jour.

15,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	413 kcal	124 kcal
Protéines	16,7 g	5 g
Glucides	0,13 g	0,039 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	38,3 g	11,5 g
dont acides gras saturés	15,2 g	4,6 g
Fibres	0,21 g	0,063 g
Sel	0,97 g	0,29 g
Eau	44 g	13,2 g

Le duel · Protéines

Rillettes pur porc ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Rillettes pur porc1 tartine · 30 g · 124 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 6 – 1

5 gProtéines27,1 g
0,34 mgVitamine E5,9 mg
0,009 mgManganèse0,75 mg

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 5,4 fois plus que Rillettes pur porc (5 g). En face, Rillettes pur porc : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8001. Portion : un repère habituel, à adapter.