www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/rascasse-ou-rascasse-de-profondeur-crue

Fiche aliment

Rascasse ou rascasse de profondeur crue

Dans la table Ciqual : Rascasse ou rascasse de profondeur, crue

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 154 % du DHA, 45 % des protéines et 40 % du cuivre dont une femme adulte a besoin chaque jour. 105 kcal par portion.

6bienfaits notables : DHA, protéines, cuivre, vitamine D, zinc…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

105 kcal par portion

DHA DHACerveau 384 mg154 % 320 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,7 g45 % 18,9 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,6 mg40 % 0,5 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 5,2 µg34 % 4,3 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 2,2 mg23 % 1,8 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 558 mg16 % 465 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,36 mg12 % 0,3 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 13,2 µg9 % 11 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 25,2 mg8 % 21 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 73,2 mg8 % 61 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	87,6 kcal	105 kcal
Protéines	18,9 g	22,7 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,3 g	1,6 g
dont acides gras saturés	0,34 g	0,41 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	78,9 g	94,7 g

Le duel · DHA

Rascasse ou rascasse de profondeur crue ou foie de morue cru ?

Rascasse ou rascasse de profondeur crue1 filet (cru) · 120 g · 105 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 5 – 2

384 mgDHA5 712 mg
5,2 µgVitamine D120 µg
13,2 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 15 fois plus que Rascasse ou rascasse de profondeur crue (384 mg). En face, Rascasse ou rascasse de profondeur crue : plus de protéines, moins de graisses saturées.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Dorade rose ou daurade rose ou pageot rose crue Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, sauvage, crue Dorade grise ou daurade grise, ou griset, crue Sardine, filets sans arêtes à l'huile d'olive, en conserve Thon germon ou thon blanc, à l'huile d'olive, en conserve Anchois, filets, salés, à l'huile de tournesol, semi-conserve Dorade grise ou daurade grise ou griset rôtie Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26063. Portion : un repère habituel, à adapter.