Quenelle de volaille, à cuire

Une portion (1 portion, 50 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 94,5 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

94,5 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 148 mg10 % 295 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,7 g9 % 9,4 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0,55 g2 % 1,1 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	189 kcal	94,5 kcal
Protéines	9,4 g	4,7 g
Glucides	14,7 g	7,4 g
dont sucres	1,2 g	0,6 g
Lipides	10,1 g	5,1 g
dont acides gras saturés	1,5 g	0,75 g
Fibres	1,1 g	0,55 g
Sel	0,74 g	0,37 g
Eau	–	–

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8910. Portion : un repère habituel, à adapter.