Quenelle de poisson, à cuire

Une portion (1 portion, 50 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 123 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

123 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 185 mg12 % 370 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,1 g8 % 8,1 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 35,6 mg6 % 71,1 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,13 g6 % 0,25 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,4 g4 % 0,79 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,41 mg4 % 0,82 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,42 mg4 % 0,84 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,1 g4 % 2,2 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,045 mg3 % 0,09 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,065 mg2 % 0,13 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 6 mg2 % 11,9 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 13,9 mg1 % 27,7 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 49,4 mg1 % 98,8 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4,1 g par portion : 15 % de la limite du jour.

8,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	245 kcal	123 kcal
Protéines	8,1 g	4,1 g
Glucides	23,6 g	11,8 g
dont sucres	1,9 g	0,95 g
Lipides	12,7 g	6,4 g
dont acides gras saturés	8,2 g	4,1 g
Fibres	2,2 g	1,1 g
Sel	0,95 g	0,48 g
Eau	52,3 g	26,2 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8933. Portion : un repère habituel, à adapter.