Quenelle au tofu

Dans la table Ciqual : Quenelle au tofu (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballée

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 19 % des oméga-6 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 66,5 kcal par portion.

1bienfait notable : oméga-6

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

66,5 kcal par portion

Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,7 g19 % 3,5 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 203 mg14 % 405 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 10,2 µg13 % 20,4 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 65 mg12 % 130 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,5 g11 % 11 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,29 mg10 % 0,58 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,2 g9 % 0,4 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,11 mg7 % 0,22 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,64 mg7 % 1,3 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 20,5 mg7 % 41 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,7 mg6 % 1,4 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 60 mg6 % 120 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,5 mg5 % 1 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 17,3 µg3 % 34,6 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,1 mg2 % 0,2 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 65 mg2 % 130 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,014 mg2 % 0,027 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,019 mg1 % 0,038 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,075 mg1 % 0,15 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	133 kcal	66,5 kcal
Protéines	11 g	5,5 g
Glucides	5 g	2,5 g
dont sucres	0,97 g	0,49 g
Lipides	7,2 g	3,6 g
dont acides gras saturés	1,1 g	0,57 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1 g	0,51 g
Eau	73,3 g	36,7 g

Le duel · Vitamine K

Quenelle au tofu ou saucisse végétale au tofu ?

Quenelle au tofu1 portion · 50 g · 66,5 kcal

Saucisse végétale au tofu1 saucisse · 100 g · 228 kcalVainqueur · 6 – 1

10,2 µgVitamine K12,8 µg
1,7 gOméga-68,2 g
0,64 mgVitamine E7,8 mg

Pour la vitamine K, avantage Saucisse végétale au tofu : 12,8 µg pour 1 saucisse (100 g), 25 % de plus que Quenelle au tofu (10,2 µg). En face, Quenelle au tofu : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20338. Portion : un repère habituel, à adapter.