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Fiche aliment

Purée de pomme de terre, avec lait et beurre

Dans la table Ciqual : Purée de pomme de terre, avec lait et beurre, sans sel ajouté

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 29 % de la vitamine B6, 20 % de la vitamine B1 et 19 % de la vitamine B5 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 190 kcal par portion.

5bienfaits notables : vitamine B6, vitamine B1, vitamine B5, phosphore, vitamine B3

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

190 kcal par portion

B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,46 mg29 % 0,23 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,18 mg20 % 0,088 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,96 mg19 % 0,48 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 91 mg17 % 45,5 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,2 mg16 % 1,1 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 520 mg15 % 260 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 12,2 mg11 % 6,1 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 30,4 mg10 % 15,2 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 3 g10 % 1,5 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,12 mg8 % 0,061 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,8 g8 % 1,9 gpour 100 g
A Vitamine AVision 45 µg7 % 22,5 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 10 µg7 % 5 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 62,2 mg7 % 31,1 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 89,8 mg6 % 44,9 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,082 mg5 % 0,041 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 4 µg5 % 2 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,44 mg5 % 0,22 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,13 mg4 % 0,066 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,42 mg4 % 0,21 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,14 µg4 % 0,07 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,4 µg3 % 0,2 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,14 mg2 % 0,07 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

2,9 g par portion : 11 % de la limite du jour.

1,5 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	94,8 kcal	190 kcal
Protéines	1,9 g	3,8 g
Glucides	15,7 g	31,4 g
dont sucres	1,5 g	2,9 g
Lipides	2,4 g	4,8 g
dont acides gras saturés	1,5 g	2,9 g
Fibres	1,5 g	3 g
Sel	0,11 g	0,22 g
Eau	77 g	154 g

Le duel · Vitamine B6

Purée de pomme de terre, avec lait et beurre ou pomme de terre nouvelle ou primeur crue ?

Purée de pomme de terre, avec lait et beurre1 assiette · 200 g · 190 kcal

Pomme de terre nouvelle ou primeur crue1 assiette · 200 g · 153 kcalVainqueur · 7 – 0

0,46 mgVitamine B60,88 mg
12,2 mgVitamine C50 mg
2,2 mgVitamine B34,8 mg

Pour la vitamine B6, avantage Pomme de terre nouvelle ou primeur crue : 0,88 mg pour 1 assiette (200 g), 91 % de plus que Purée de pomme de terre, avec lait et beurre (0,46 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4018. Portion : un repère habituel, à adapter.