Pouligny Saint-Pierre

Dans la table Ciqual : Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 16 % de la vitamine B2 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 85,8 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine B2

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

85,8 kcal par portion

B2 Vitamine B2Énergie 0,26 mg16 % 0,86 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,3 g11 % 17,6 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 56,7 mg10 % 189 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 130 mg9 % 432 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,37 mg7 % 1,2 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 4,2 µg6 % 14 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 9 µg6 % 30 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,54 mg4 % 1,8 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,051 mg3 % 0,17 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 30 mg3 % 100 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,16 mg2 % 0,53 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,036 g2 % 0,12 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 4,4 mg1 % 14,8 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,087 mg1 % 0,29 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,099 mg1 % 0,33 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5 g par portion : 19 % de la limite du jour.

16,7 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	286 kcal	85,8 kcal
Protéines	17,6 g	5,3 g
Glucides	1,4 g	0,41 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	23,5 g	7,1 g
dont acides gras saturés	16,7 g	5 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,4 g	0,43 g
Eau	52,7 g	15,8 g

Le duel · Protéines

Pouligny Saint-Pierre ou parmesan ?

Pouligny Saint-Pierre1 portion · 30 g · 85,8 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 5 – 2

5,3 gProtéines9,3 g
56,7 mgPhosphore189 mg
30 mgCalcium294 mg

Pour les protéines, avantage Parmesan : 9,3 g pour 1 portion (30 g), 77 % de plus que Pouligny Saint-Pierre (5,3 g). En face, Pouligny Saint-Pierre : plus de vitamine B2, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12839. Portion : un repère habituel, à adapter.