Poulet, filet sans peau cru, bio

Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 112 % de la vitamine B3, 59 % des protéines et 48 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 142 kcal par portion.

5bienfaits notables : vitamine B3, protéines, phosphore, vitamine B5, vitamine B6

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

142 kcal par portion

B3 Vitamine B3Énergie 15,1 mg112 % 12,6 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 29,5 g59 % 24,6 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 264 mg48 % 220 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,6 mg33 % 1,4 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,47 mg29 % 0,39 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 420 mg12 % 350 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 34,8 mg12 % 29 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,3 µg8 % 0,25 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,61 mg7 % 0,51 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,48 g5 % 0,4 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,038 mg4 % 0,032 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,37 mg4 % 0,31 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,38 mg3 % 0,32 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 45,6 mg3 % 38 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,38 µg3 % 0,32 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,036 mg2 % 0,03 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,036 g2 % 0,03 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,024 mg2 % 0,02 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,2 mg1 % 0,99 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 4,3 mg0 % 3,6 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	118 kcal	142 kcal
Protéines	24,6 g	29,5 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,8 g	2,2 g
dont acides gras saturés	0,54 g	0,65 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,095 g	0,11 g
Eau	74,1 g	88,9 g

Le duel · Protéines

Poulet, filet sans peau cru, bio ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?

Poulet, filet sans peau cru, bio1 portion (crue) · 120 g · 142 kcal

Boeuf, joue, braisée ou cuite1 portion · 120 g · 283 kcalVainqueur · 4 – 3

29,5 gProtéines47 g
0,3 µgVitamine B128,7 µg
15,1 mgVitamine B35,6 mg

Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 59 % de plus que Poulet, filet sans peau cru, bio (29,5 g). En face, Poulet, filet sans peau cru, bio : plus de vitamine B3 et de vitamine B6, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36039. Portion : un repère habituel, à adapter.