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Fiche alimentPoulet, cuisse, viande cuite
Dans la table Ciqual : Poulet, cuisse, viande bouillie/cuite à l'eau
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 60 % des protéines, 44 % de la vitamine B3 et 36 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 226 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
226 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 29,8 g60 % 24,8 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 5,9 mg44 % 4,9 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 197 mg36 % 164 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 2,9 mg31 % 2,4 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,77 mg15 % 0,64 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,24 mg15 % 0,2 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,59 µg15 % 0,49 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1,4 mg13 % 1,2 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,18 mg11 % 0,15 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 31,4 mg10 % 26,2 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 314 mg9 % 262 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,071 mg8 % 0,059 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 108 mg7 % 90 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 4,3 µg5 % 3,6 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,32 mg4 % 0,27 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 3,6 µg2 % 3 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 2,6 mg2 % 2,2 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 12 µg2 % 10 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 7 mg1 % 5,8 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 188 kcal | 226 kcal |
| Protéines | 24,8 g | 29,8 g |
| Glucides | 0,7 g | 0,84 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 9,5 g | 11,4 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,23 g | 0,28 g |
| Eau | 64,3 g | 77,2 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Protéines
Poulet, cuisse, viande cuite ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 29,8 gProtéines47 g
- 0,59 µgVitamine B128,7 µg
- 2,9 mgZinc5,7 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 58 % de plus que Poulet, cuisse, viande cuite (29,8 g). En face, Poulet, cuisse, viande cuite : plus de vitamine B6.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36030. Portion : un repère habituel, à adapter.